MARC

 008201109s2001        ulk                          aa    kor
■022    ▼a12295582
■1001  ▼a최수근(Soo  Keun  Choi)
■24510▼aBrown  stock  추출방식에  따른  품질  특성에  관한  연구▼d최수근(Soo  Keun  Choi)▼e최희선(Hee  Sun  Choi)  ,  이재성(Jae  Sung  Lee)  ,  김선희(Seon  Hee  Kim)  공저
■260    ▼a서울▼b한국조리학회▼c2001.
■300    ▼app.  45-56
■500    ▼a참고문헌수록
■7001  ▼a최희선(Hee  Sun  Choi)  ,  이재성(Jae  Sung  Lee)  ,  김선희(Seon  Hee  Kim)
■773    ▼t한국조리학회지(The  Korean  Journal  of  Culinary  Research)▼g제7권  제3호  (2001.12)▼d2001,  12
■856    ▼uhttp://www.culinary.re.kr
■SIS    ▼aS076285▼b60059662▼h8▼s2▼fP

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