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돈피, 닭발껍질에서 추출한 collagen의 특성
돈피, 닭발껍질에서 추출한 collagen의 특성 / 신미혜 ( Mee Hye Shin ) 저
돈피, 닭발껍질에서 추출한 collagen의 특성

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
12295582
저자명  
신미혜 ( Mee Hye Shin )
서명/저자  
돈피, 닭발껍질에서 추출한 collagen의 특성 / 신미혜 ( Mee Hye Shin ) 저
발행사항  
서울 : 한국조리학회, 2002.
형태사항  
pp. 95-105
주기사항  
참고문헌수록
기본자료저록  
한국조리학회지(The Korean Journal of Culinary Research) : 제8권 제1호 (2002.4) 2002, 04
원문정보  
 url
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60265714

MARC

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