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돈피, 닭발껍질에서 추출한 collagen의 특성
돈피, 닭발껍질에서 추출한 collagen의 특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12295582
- Author
- 신미혜 ( Mee Hye Shin )
- Title/Author
- 돈피, 닭발껍질에서 추출한 collagen의 특성 / 신미혜 ( Mee Hye Shin ) 저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리학회, 2002.
- Material Info
- pp. 95-105
- General Note
- 참고문헌수록
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60265714
MARC
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■773 ▼t한국조리학회지(The Korean Journal of Culinary Research)▼g제8권 제1호 (2002.4)▼d2002, 04
■856 ▼uhttp://www.culinary.re.kr
■SIS ▼aS076284▼b60059662▼h8▼s2▼fP
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