MARC

 008201109s2002        ulk                          aa    kor
■022    ▼a12295582
■1001  ▼a윤미숙  (  Mi  Sug  Yun  )
■24510▼aChitosan을  첨가한  혼합  소맥분이  식빵의  품질에  미치는  영향에  관한  연구▼d윤미숙  (  Mi  Sug  Yun  )▼e이정훈  (  Jeong  Hoon  Lee  )  ,  김석영  (  Seok  Young  Kim  )  공저
■260    ▼a서울▼b한국조리학회▼c2002.
■300    ▼app.  43-54
■500    ▼a참고문헌수록
■7001  ▼a이정훈  (  Jeong  Hoon  Lee  )  ,  김석영  (  Seok  Young  Kim  )
■773    ▼t한국조리학회지(The  Korean  Journal  of  Culinary  Research)▼g제8권  제1호  (2002.4)▼d2002,  04
■856    ▼uhttp://www.culinary.re.kr
■SIS    ▼aS076284▼b60059662▼h8▼s2▼fP

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