MARC

 008201109s2001        ulk                          aa    kor
■022    ▼a12295582
■1001  ▼a김석영(Seok  Young  Kim)
■24510▼aDanish  pastry  제조에서  pastry  마가린  한  결의  이론상  두께가  제품  품질에  미치는  영향▼d김석영(Seok  Young  Kim)▼e이정훈(Jeong  Hoon  Lee)  ,  윤미숙(Mi  Suk  Yun)  공저
■260    ▼a서울▼b한국조리학회▼c2001.
■300    ▼app.  123-132
■500    ▼a참고문헌수록
■7001  ▼a이정훈(Jeong  Hoon  Lee)  ,  윤미숙(Mi  Suk  Yun)
■773    ▼t한국조리학회지(The  Korean  Journal  of  Culinary  Research)▼g제7권  제2호  (2001.8)▼d2001,  08
■856    ▼uhttp://www.culinary.re.kr/
■SIS    ▼aS076286▼b60059662▼h8▼s2▼fP

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