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호텔주방 인적자원관리 방안에 관한 연구 : - 서울지역 특급호텔 중심으로 -
호텔주방 인적자원관리 방안에 관한 연구 : - 서울지역 특급호텔 중심으로 -
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12295582
- 저자명
- 엄영호(Young Ho Um)
- 서명/저자
- 호텔주방 인적자원관리 방안에 관한 연구 : - 서울지역 특급호텔 중심으로 - / 엄영호(Young Ho Um) 저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 25-48
- 주기사항
- 참고문헌수록
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60265640
MARC
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