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ISSN  

12295582

저자명  

엄영호

서명/저자  

주방 종사원의 식중독 관리 방안 연구 / 엄영호 저

발행사항  

서울 : 한국조리학회, 1999.

형태사항  

pp. 225 - 245

주기사항  

참고문헌수록

기본자료저록  

한국조리학회지(The Korean Journal of Culinary Research) : 제5권 제1호 (1999.8) 1999, 08

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kjul:60265637