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Some Thermodynamic Considerations in Food Formulation
Some Thermodynamic Considerations in Food Formulation / Vladimir Tolstoguzov
Some Thermodynamic Considerations in Food Formulation

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
12267708
저자명  
Vladimir Tolstoguzov
서명/저자  
Some Thermodynamic Considerations in Food Formulation / Vladimir Tolstoguzov
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 2001.
형태사항  
pp. 576-582
주기사항  
참고문헌수록
기본자료저록  
Food Science and Biotechnology : Volume10. Number5. (2001 October) 2001, 10
원문정보  
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모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60258628

MARC

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