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옥수수전분 현탁액의 알칼리 호화
옥수수전분 현탁액의 알칼리 호화
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 저자명
- 신해헌
- 서명/저자
- 옥수수전분 현탁액의 알칼리 호화 / 신해헌 , 차윤환 , 변유량 , 조석철
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2007.
- 형태사항
- pp. 169-174
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 차윤환 , 변유량 , 조석철
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255998
MARC
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■773 ▼t한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology)▼g제39권 제2호 (2007. 4)▼d2007, 04
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