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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

이재민

서명/저자  

DPPH법에 의한 식용유지의 열산화 안정성 비교 / 이재민 , 장판식 , 이재환

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2007.

형태사항  

pp. 133-137

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

장판식 , 이재환

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제39권 제2호 (2007. 4) 2007, 04

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