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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

황성희

서명/저자  

유화제 종류에 따른 오징어 간유의 미세캡슐화 특성 / 황성희 , 이기택 , 윤광섭

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2007.

형태사항  

pp. 29-32

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

이기택 , 윤광섭

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제39권 제1호 (2007. 2) 2007, 02

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