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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

최현욱

서명/저자  

하이드록시프로필화 쌀 전분의 이화학적 특성 / 최현욱 , 구혜진 , 김종태 , 황성연 , 김동섭 , 최성원 , 허남윤 , 백무열

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2005.

형태사항  

pp. 44-49

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

구혜진 , 김종태 , 황성연 , 김동섭 , 최성원 , 허남윤 , 백무열

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제37권 제1호 (2005. 2) 2005, 02

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kjul:60255894