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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

김혜영

서명/저자  

French fries의 아크릴아마이드 생성에 영향을 미치는 인자에 관한 연구 / 김혜영 , 박재영 , 김청태 , 정소영 , 소유섭 , 이종옥 , 오상석

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2004.

형태사항  

pp. 857-862

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

박재영 , 김청태 , 정소영 , 소유섭 , 이종옥 , 오상석

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제36권 제6호 (2004. 12) 2004, 12

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kjul:60255858