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쌀뜨물과 쌀겨를 이용한 무 발효과정 중 젖산균의 증식 양상
쌀뜨물과 쌀겨를 이용한 무 발효과정 중 젖산균의 증식 양상
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 조준일 ( Joon Il Cho )
- Title/Author
- 쌀뜨물과 쌀겨를 이용한 무 발효과정 중 젖산균의 증식 양상 / 조준일 ( Joon Il Cho ) ; 정혜진 ( Hye Jin Jung ) , 하상도 ( Sang Do Ha ) , 김근성 ( Keun Sung Kim )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- Material Info
- pp. 837-841
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 정혜진 ( Hye Jin Jung ) , 하상도 ( Sang Do Ha ) , 김근성 ( Keun Sung Kim )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제36권 제5호 (2004. 10) 2004, 10
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255801
MARC
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