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산지가 다른 메밀전분의 이화학적 특성
산지가 다른 메밀전분의 이화학적 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 산지가 다른 메밀전분의 이화학적 특성 / 김진기 ( Jin Ki Kim ) , 김성곤 ( Sung Kon Kim )
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 598-603
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 김성곤 ( Sung Kon Kim )
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255755
MARC
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■773 ▼t한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology)▼g제36권 제4호 (2004. 8)▼d2004, 08
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