MARC

 008200326s2004        ulk                          aa    kor
■022    ▼a03676293
■1001  ▼a이기정  (  Ki  Jung  Lee  )
■24510▼a건조가열이  전분과  콩단백질  혼합물의  호화  및  노화특성과  조직감에  미치는  영향▼d이기정  (  Ki  Jung  Lee  )▼e이수용  (  Su  Yong  Lee  )  ,  김용노  (  Yong  Ro  Kim  )  ,  박장우  (  Jang  Woo  Park  )  ,  심재용  (  Jae  Yong  Shim  )
■260    ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2004.
■300    ▼app.  568-573
■500    ▼a참고문헌  수록
■7001  ▼a이수용  (  Su  Yong  Lee  )  ,  김용노  (  Yong  Ro  Kim  )  ,  박장우  (  Jang  Woo  Park  )  ,  심재용  (  Jae  Yong  Shim  )
■773    ▼t한국식품과학회지(Korean  Journal  of  Food  Science  and  Technology)▼g제36권  제4호  (2004.  8)▼d2004,  08
■856    ▼uhttp://www.kosfost.or.kr/
■SIS    ▼aS011399▼b60050191▼h8▼s2▼fP

Preview

Export

ChatGPT Discussion

AI Recommended Related Books