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건조방법에 따른 검은비늘버섯의 향기특성
건조방법에 따른 검은비늘버섯의 향기특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 건조방법에 따른 검은비늘버섯의 향기특성 / 윤향식 ( Hyang Sik Yoon ) , 오은희 ( Eun Hee Oh ) , 주선종 ( Seon Jong Joo ) , 김기식 ( Ki Sik Kim ) , 정은경 ( Eun Kyeong Jeong ) , 장후봉 ( Who Bong Chang ) , 김숙종 ( Sook Jong Kim )
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 553-557
- 주기사항
- http://www.kosfost.or.kr/
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255747
MARC
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