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감마선 조사가 전분류의 점도 및 이화학적 특성에 미치는 영향
감마선 조사가 전분류의 점도 및 이화학적 특성에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 안경아 ( Kyung A An )
- Title/Author
- 감마선 조사가 전분류의 점도 및 이화학적 특성에 미치는 영향 / 안경아 ( Kyung A An ) ; 조덕조 ( Deok Jo Jo ) , 김현구 ( Hyun Ku Kim ) , 김성곤 ( Sung Kon Kim ) , 권중호 ( Joong Ho Kwon )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- Material Info
- pp. 547-552
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 조덕조 ( Deok Jo Jo ) , 김현구 ( Hyun Ku Kim ) , 김성곤 ( Sung Kon Kim ) , 권중호 ( Joong Ho Kwon )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제36권 제4호 (2004. 8) 2004, 08
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255746
MARC
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