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은행 분말을 첨가한 죽 및 떡의 물리적 및 관능적 특성
은행 분말을 첨가한 죽 및 떡의 물리적 및 관능적 특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 김정미 ( Jung Mi Kim )
- Title/Author
- 은행 분말을 첨가한 죽 및 떡의 물리적 및 관능적 특성 / 김정미 ( Jung Mi Kim ) ; 서동순 ( Dong Soon Suh ) , 김영석 ( Young Suk Kim ) , 김광옥 ( Kwang Ok Kim )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- Material Info
- pp. 410-415
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 서동순 ( Dong Soon Suh ) , 김영석 ( Young Suk Kim ) , 김광옥 ( Kwang Ok Kim )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제36권 제3호 (2004. 6) 2004, 06
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255724
MARC
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