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수족관 저장기간에 따른 횟감생선의 핵산관련성분 변화
수족관 저장기간에 따른 횟감생선의 핵산관련성분 변화
상세정보
MARC
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■1001 ▼a홍철희 ( Cheul Hee Hong )
■24510▼a수족관 저장기간에 따른 횟감생선의 핵산관련성분 변화▼d홍철희 ( Cheul Hee Hong )▼e이정민 ( Jeong Min Lee ) , 김경수 ( Kyong Su Kim )
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2004.
■300 ▼app. 379-384
■500 ▼a참고문헌 수록
■7001 ▼a이정민 ( Jeong Min Lee ) , 김경수 ( Kyong Su Kim )
■773 ▼t한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology)▼g제36권 제3호 (2004. 6)▼d2004, 06
■856 ▼uhttp://www.kosfost.or.kr/
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