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열수처리가 신선 편의가공 양파의 저장품질에 미치는 효과
열수처리가 신선 편의가공 양파의 저장품질에 미치는 효과
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 홍석인 ( Hong Seog In )
- Title/Author
- 열수처리가 신선 편의가공 양파의 저장품질에 미치는 효과 / 홍석인 ( Hong Seog In ) ; 이현희 ( Lee Hyeon Hui ) , 손석민 ( Son Seog Min ) , 김동만 ( Kim Dong Man )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- Material Info
- pp. 239-245
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 이현희 ( Lee Hyeon Hui ) , 손석민 ( Son Seog Min ) , 김동만 ( Kim Dong Man )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제36권 제2호 (2004. 4) 2004, 04
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255695
MARC
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