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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

김동한 ( Kim Dong Han )

서명/저자  

부원료를 첨가한 저식염 고추장의 발효특성 변화 / 김동한 ( Kim Dong Han ) , 양성은 ( Yang Seong Eun )

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2004.

형태사항  

pp. 97-104

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

양성은 ( Yang Seong Eun )

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제36권 제1호 (2004. 2) 2004, 02

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kjul:60255673