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단세포 함유 반응물 제조를 위한 과일과 채소류의 가공 특성
단세포 함유 반응물 제조를 위한 과일과 채소류의 가공 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 단세포 함유 반응물 제조를 위한 과일과 채소류의 가공 특성 / 박용곤 ( Park Yong Gon ) , 강윤한 ( Kang Yun Han )
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 64-68
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 강윤한 ( Kang Yun Han )
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255667
MARC
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