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저온질소순환 건조방법에 의해 제조된 고춧가루의 품질 특성
저온질소순환 건조방법에 의해 제조된 고춧가루의 품질 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 저온질소순환 건조방법에 의해 제조된 고춧가루의 품질 특성 / 김정희 ( Kim Jeong Hui ) , 류승희 ( Lyu Seung Hui ) , 이민자 ( Lee Min Ja ) , 백종원 ( Baeg Jong Won ) , 황홍철 ( Hwang Hong Cheol ) , 문갑순 ( Mun Gab Sun )
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 25-31
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255661
MARC
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