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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

김동한 ( Kim Dong Han )

서명/저자  

Bacillus sp. Koji가 고추장에 품질 특성에 미치는 영향 / 김동한 ( Kim Dong Han ) , 최희정 ( Choe Hui Jeong )

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 1174-1181

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

최희정 ( Choe Hui Jeong )

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제35권 제6호 (2003. 12) 2003, 12

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kjul:60255644