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감마선 조사기술을 이용하여 제조된 양념창란젓갈의 이화학적 품질특성
감마선 조사기술을 이용하여 제조된 양념창란젓갈의 이화학적 품질특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 이나영 ( Lee Na Yeong )
- Title/Author
- 감마선 조사기술을 이용하여 제조된 양념창란젓갈의 이화학적 품질특성 / 이나영 ( Lee Na Yeong ) ; 조철훈 ( Jo Cheol Hun ) , 이원동 ( Lee Won Dong ) , 김재현 ( Kim Jae Hyeon ) , 변명우 ( Byeon Myeong U )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2003.
- Material Info
- pp. 1129-1134
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 조철훈 ( Jo Cheol Hun ) , 이원동 ( Lee Won Dong ) , 김재현 ( Kim Jae Hyeon ) , 변명우 ( Byeon Myeong U )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제35권 제6호 (2003. 12) 2003, 12
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255637
MARC
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