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건조 방법에 따른 예비열처리 당근의 저장 중 품질 특성
건조 방법에 따른 예비열처리 당근의 저장 중 품질 특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 이경숙 ( Lee Gyeong Sug )
- Title/Author
- 건조 방법에 따른 예비열처리 당근의 저장 중 품질 특성 / 이경숙 ( Lee Gyeong Sug ) ; 박관화 ( Park Gwan Hwa ) , 이상화 ( Lee Sang Hwa ) , 최은옥 ( Choe Eun Og ) , 이현규 ( Lee Hyeon Gyu )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2003.
- Material Info
- pp. 1086-1092
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 박관화 ( Park Gwan Hwa ) , 이상화 ( Lee Sang Hwa ) , 최은옥 ( Choe Eun Og ) , 이현규 ( Lee Hyeon Gyu )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제35권 제6호 (2003. 12) 2003, 12
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255630
MARC
008200324s2003 ulk aa kor■022 ▼a03676293
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