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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

김기원 ( Kim Gi Won )

서명/저자  

Reaction flavor 기술을 이용한 구운 쇠고기향 개발 / 김기원 ( Kim Gi Won ) , 백형희 ( Baeg Hyeong Hui )

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 1045-1052

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

백형희 ( Baeg Hyeong Hui )

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제35권 제6호 (2003. 12) 2003, 12

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kjul:60255624