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토마토케첩 첨가가 배추김치의 발효와 품질에 미치는 영향
토마토케첩 첨가가 배추김치의 발효와 품질에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 박나영 ( Na Yeong Park )
- Title/Author
- 토마토케첩 첨가가 배추김치의 발효와 품질에 미치는 영향 / 박나영 ( Na Yeong Park ) ; 박경남 ( Kyeung Nam Park ) , 이신호 ( Shin Ho Lee )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 655-658
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 박경남 ( Kyeung Nam Park ) , 이신호 ( Shin Ho Lee )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제38권 제5호 (2006. 10) 2006, 10
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255585
MARC
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