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돌산갓김치의 저온 저장중 품질특성 변화
돌산갓김치의 저온 저장중 품질특성 변화
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 김행란 ( Haeng Ran Kim )
- Title/Author
- 돌산갓김치의 저온 저장중 품질특성 변화 / 김행란 ( Haeng Ran Kim ) ; 조강진 ( Kang Jin Cho ) , 김진숙 ( Jin Sook Kim ) , 이인선 ( In Seon Lee )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 609-614
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 조강진 ( Kang Jin Cho ) , 김진숙 ( Jin Sook Kim ) , 이인선 ( In Seon Lee )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제38권 제5호 (2006. 10) 2006, 10
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255578
MARC
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