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저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향
저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향
상세정보
MARC
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■1001 ▼a김성곤 ( Sung Kon Kim )
■24510▼a저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향▼d김성곤 ( Sung Kon Kim )▼e김정희 ( Jeong Hee Kim ) , 권중호 ( Joong Ho Kwon )
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2006.
■300 ▼app. 378-384
■500 ▼a참고문헌 수록
■7001 ▼a김정희 ( Jeong Hee Kim ) , 권중호 ( Joong Ho Kwon )
■773 ▼t한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology)▼g제38권 제3호 (2006. 6)▼d2006, 06
■856 ▼uhttp://www.kosfost.or.kr/
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