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신선도표시계를 이용한 쇠고기 및 돼지고기의 저장 중 신선도 측정 및 품질 변화
신선도표시계를 이용한 쇠고기 및 돼지고기의 저장 중 신선도 측정 및 품질 변화
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 신희영 ( Hee Young Shin )
- Title/Author
- 신선도표시계를 이용한 쇠고기 및 돼지고기의 저장 중 신선도 측정 및 품질 변화 / 신희영 ( Hee Young Shin ) ; 구경주 ( Kyoung Ju Ku ) , 박상규 ( Sang Kyu Park ) , 송경빈 ( Kyung Bin Song )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 325-330
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 구경주 ( Kyoung Ju Ku ) , 박상규 ( Sang Kyu Park ) , 송경빈 ( Kyung Bin Song )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제38권 제3호 (2006. 6) 2006, 06
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255514
MARC
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