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Deoxynivalenol을 감소시킨 보릿가루의 첨가가 제빵 특성에 미치는 영향
Deoxynivalenol을 감소시킨 보릿가루의 첨가가 제빵 특성에 미치는 영향 / 황영희 ( Young Hee H...
Deoxynivalenol을 감소시킨 보릿가루의 첨가가 제빵 특성에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
03676293
저자명  
황영희 ( Young Hee Hwang )
서명/저자  
Deoxynivalenol을 감소시킨 보릿가루의 첨가가 제빵 특성에 미치는 영향 / 황영희 ( Young Hee Hwang ) , 이원종 ( Won Jong Lee ) , 김영수 ( Young Su Kim )
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 2006.
형태사항  
pp. 222-231
주기사항  
참고문헌 수록
기타저자  
이원종 ( Won Jong Lee ) , 김영수 ( Young Su Kim )
기본자료저록  
한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제38권 제2호 (2006. 4) 2006, 04
원문정보  
 url
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60255497

MARC

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