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발아콩분말이 라면의 isoflavone 함량 및 특성에 미치는 영향
발아콩분말이 라면의 isoflavone 함량 및 특성에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 엄권용 ( Kwon Yong Eom )
- Title/Author
- 발아콩분말이 라면의 isoflavone 함량 및 특성에 미치는 영향 / 엄권용 ( Kwon Yong Eom ) ; 차보숙 ( Bo Sook Cha ) , 김동희 ( Dong Hee Kim ) , 김우정 ( Woo Jung Kim )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 209-214
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 차보숙 ( Bo Sook Cha ) , 김동희 ( Dong Hee Kim ) , 김우정 ( Woo Jung Kim )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제38권 제2호 (2006. 4) 2006, 04
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255494
MARC
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