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국내 냉동유자로 제조한 유자잼의 품질특성
국내 냉동유자로 제조한 유자잼의 품질특성
상세정보
MARC
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■1001 ▼a김재욱 ( Jae Wook Kim )
■24510▼a국내 냉동유자로 제조한 유자잼의 품질특성▼d김재욱 ( Jae Wook Kim )▼e이경하 ( Gyeong Ha Lee ) , 허종화 ( Jong Wha Hur )
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2006.
■300 ▼app. 197-201
■500 ▼a참고문헌 수록
■7001 ▼a이경하 ( Gyeong Ha Lee ) , 허종화 ( Jong Wha Hur )
■773 ▼t한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology)▼g제38권 제2호 (2006. 4)▼d2006, 04
■856 ▼uhttp://www.kosfost.or.kr/
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