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세정 및 표면살균에 따른 신선편이 치커리 제품의 품질 특성 변화
세정 및 표면살균에 따른 신선편이 치커리 제품의 품질 특성 변화
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 권주연 ( Ju Yeon Kown )
- Title/Author
- 세정 및 표면살균에 따른 신선편이 치커리 제품의 품질 특성 변화 / 권주연 ( Ju Yeon Kown ) ; 김병삼 ( Byeong Sam Kim ) , 김건희 ( Gun Hee Kim )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 28-34
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 김병삼 ( Byeong Sam Kim ) , 김건희 ( Gun Hee Kim )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제38권 제1호 (2006. 2) 2006, 02
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255460
MARC
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