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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

김숙경

서명/저자  

감껍질을 이용한 감식초 발효조건 모니터링 / 김숙경 , 이기동 , 정신교

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 642-647

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

이기동 , 정신교

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제35권 제4호 (2003. 8) 2003, 08

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kjul:60255396