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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

최희돈

서명/저자  

beta-Glucan이 보리 전분의 호화에 미치는 영향 / 최희돈 , 석호문 , 김성란 , 박용곤 , 이철호

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 545-550

기타저자  

석호문 , 김성란 , 박용곤 , 이철호

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제35권 제4호 (2003. 8) 2003, 08

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kjul:60255381