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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

차환수

서명/저자  

가스 제거제 첨가에 따른 필름 포장 청매실의 저장 중 무기질 및 펙틴 성분 변화 / 차환수 , 홍석인 , 정명수

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 149-154

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

홍석인 , 정명수

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제35권 제1호 (2003. 2) 2003, 02

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