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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

장운빈

서명/저자  

한국산 배의 저장기간에 따른 polyphenol화합물의 함량 및 성분변화와 항산화효과 / 장운빈 , 배만종 , 안봉전 , 최희진 , 배종호 , 김성 , 최청

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 115-120

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

배만종 , 안봉전 , 최희진 , 배종호 , 김성 , 최청

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제35권 제1호 (2003. 2) 2003, 02

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kjul:60255373