자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

저자명  

민승기

서명/저자  

Conjugated linoleic acid(CLA) 생성균주를 starter로 이용한 기능성 김치의 제조 / 민승기 , 김정희 , 김소미 , 신홍식 , 홍근화 , 오덕근 , 김경남

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 111-114

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

김정희 , 김소미 , 신홍식 , 홍근화 , 오덕근 , 김경남

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제35권 제1호 (2003. 2) 2003, 02

원문정보  

 url

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60255372