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Continuous distribution analysis를 이용한 냉.해동과정 중 돈육의 NMR relaxation pattern의 변화
Continuous distribution analysis를 이용한 냉.해동과정 중 돈육의 NMR relaxation pattern의 변화
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 이선민
- Title/Author
- Continuous distribution analysis를 이용한 냉.해동과정 중 돈육의 NMR relaxation pattern의 변화 / 이선민 ; 노정해 , 윤혜현 , 이택수
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2003.
- Material Info
- pp. 57-61
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 노정해 , 윤혜현 , 이택수
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제35권 제1호 (2003. 2) 2003, 02
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255363
MARC
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