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오미자 색소 추출물의 가열 변색에 대한 속도론적 연구
오미자 색소 추출물의 가열 변색에 대한 속도론적 연구
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 조성빈
- Title/Author
- 오미자 색소 추출물의 가열 변색에 대한 속도론적 연구 / 조성빈 ; 김현정 , 윤종일 , 전향숙
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2003.
- Material Info
- pp. 23-27
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 김현정 , 윤종일 , 전향숙
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제35권 제1호 (2003. 2) 2003, 02
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255357
MARC
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