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오미자 색소 추출물의 가열 변색에 대한 속도론적 연구
오미자 색소 추출물의 가열 변색에 대한 속도론적 연구
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 저자명
- 조성빈
- 서명/저자
- 오미자 색소 추출물의 가열 변색에 대한 속도론적 연구 / 조성빈 , 김현정 , 윤종일 , 전향숙
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 23-27
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 김현정 , 윤종일 , 전향숙
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255357
MARC
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■773 ▼t한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology)▼g제35권 제1호 (2003. 2)▼d2003, 02
■856 ▼uhttp://www.kosfost.or.kr/
■SIS ▼aS011390▼b60050191▼h8▼s2▼fP
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