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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

류승희

서명/저자  

소금과 간장 양념이 고등어 구이의 지질산화 안정성에 미치는 영향 / 류승희 , 이영순 , 문갑순

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2002.

형태사항  

pp. 1030-1035

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

이영순 , 문갑순

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제34권 제6호 (2002. 12) 2002, 12

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kjul:60255333