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닭발 젤라틴을 이용한 후식용 gel 제조를 위한 향신료의 최적수준
닭발 젤라틴을 이용한 후식용 gel 제조를 위한 향신료의 최적수준
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 임주연
- Title/Author
- 닭발 젤라틴을 이용한 후식용 gel 제조를 위한 향신료의 최적수준 / 임주연 ; 장은경 , 김광옥
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2002.
- Material Info
- pp. 911-915
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 장은경 , 김광옥
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제34권 제5호 (2002. 10) 2002, 10
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255312
MARC
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