자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

저자명  

임주연

서명/저자  

닭발 젤라틴을 이용한 후식용 gel 제조를 위한 향신료의 최적수준 / 임주연 , 장은경 , 김광옥

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2002.

형태사항  

pp. 911-915

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

장은경 , 김광옥

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제34권 제5호 (2002. 10) 2002, 10

원문정보  

 url

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60255312