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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

서정희

서명/저자  

상용하는 식물성 기름에서 지질과산화의 독성물질 4-hydroxy-2-alkenals 정량 / 서정희 , 권훈정

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2002.

형태사항  

pp. 905-910

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

권훈정

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제34권 제5호 (2002. 10) 2002, 10

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kjul:60255311