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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

강선희

서명/저자  

전통 유과가공공정의 분석(II) : 반데기성형, 건조, 수분조절 및 부재료의 첨가 / 강선희 , 류기형

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2002.

형태사항  

pp. 818-823

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

류기형

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제34권 제5호 (2002. 10) 2002, 10

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kjul:60255296