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국내산 키위연육제 제조과정 중 부형제의 첨가가 키위분말의 품질에 미치는 영향
국내산 키위연육제 제조과정 중 부형제의 첨가가 키위분말의 품질에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 노정해
- Title/Author
- 국내산 키위연육제 제조과정 중 부형제의 첨가가 키위분말의 품질에 미치는 영향 / 노정해 ; 김영붕 , 길복임
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2002.
- Material Info
- pp. 805-810
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 김영붕 , 길복임
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제34권 제5호 (2002. 10) 2002, 10
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255294
MARC
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